• Авторизация
Дневник Людмила_Никольская Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 07-03-2014 00:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения gordijenko_inna Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]


Трюфельный торт.
торт: волшебный!
Ингредиенты:
Для бисквита:

1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
4 ст.ложек с горкой какао;
0,5 стакан молока;
1 ч.л. ванильного сахара;
1/4 стакана растительного масла;
0,5 стакан кипятка.



Для трюфельной начинки:

300гр. темного шоколада с большим содержанием какао;
50гр. молочного шоколада;
2 ст.л кукурузного сиропа (можно и без него);
2 столовых ложки рома;
500 мл. жирных сливок не меньше 33%
какао-порошок для посыпки

Способ приготовления:

Бисквит:
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко.
Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок.
В самом конце добавить кипяток.
Тесто получается немного жидковатым.
Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20,
затем достать и остудить на решетке.
Бисквит получается влажным.
Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.
Трюфельная начинка:

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп.
Автор предлагает добавить глюкозу, но у меня ее не было и получилось очень вкусно и без нее.

Сливки взбить в густой крем
и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад.
Но мешайте уже не миксером, а ложкой.
Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом.


Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так.

Приятного аппетита!
[показать]
inago2007

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
gordijenko_inna 07-03-2014-20:10 удалить
С праздником женским, началом весны,
С первой весенней проталинкой!
Будьте здоровы и счастливы вы,
Успехов больших вам и маленьких!
Женщина – это весна,
Образ цветущий и нежный.
Женщина – это всегда
Мир лучезарный, безбрежный.
С праздником светлым,
С праздником ясным,
С праздником нежным,
Чудесным, прекрасным,
С праздником ласки,
Любви и внимания,
С праздником женского Очарования
Обратиться - Ответить - К полной версии
Людмила_Никольская 07-03-2014-23:16 удалить
Спасибо Инна. Поздравляю Вас с праздником Весны.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Людмила_Никольская - Дневник Людмила_Никольская | Лента друзей Людмила_Никольская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»