  [400x80]торт "Сникерс" [показать]
Могу сказать что это очень вкусно (райское наслаждение).Даже дочка которая не ест торты ,сказала что это супер.Тесто на 1 корж:2 яйца 100 гр сахара 1 стакан сметаны 3 ст.л. какао 1 пачка разрыхлителя 300 гр муки (два неполных стакана) Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности.Охладить. [показать]крем1 1 банка варенной сгущенки 250 гр масла сливочного 200 гр арахиса Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.Арахис поджарить,слегка размельчить (в целофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом. [показать] [показать]крем 22 столовые ложки ванильного пудинга (который нужно варить)150 гр сахара 2 стакана молока 250 гр масла сливочного Молоко вылить в кастрюлю и закипятить.В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании.Проварить минут 5 на медленном огне до загустения.Остудить.Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется! [показать]Сборка Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эсенсии ,с вкусом шоколада)Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник [показать]Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью. [показать]Берем второй корж, смазываем его кремом № 2 [показать]и накладываем его на торт смазаной стороной.Смазать торт со всех сторон кремом № 2. Поставить в холодильник, чтобы крем чуть подстыл, а в это время делаем шоколадную глазурь.Шоколадная глазурь:150 гр шоколада50 гр сливочного масла50 мл сливок.Всё это растворить на медленном огне до однородной массы.Дать остыть до комнатной температуры.Достать торт,залить глазурью и сверху посыпать измельчённым арахисом [показать] [показать]источник | |