"http://www.radikal.ru"> [показать]"Стожки"Это блюдо понравится ВСЕМ!
[показать]
Очень сытное блюдо с не кулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.Фарш:400 г мясного фарша,одна небольшая луковица,один небольшой картофель,небольшой кусочек белого черствого хлеба,одно яйцо,соль,перец
Начинка:две головки репчатого лука,четыре штуки картофеля,четыре яйца,150 г твердого сыра,майонез,соль,перец
Приготовить фарш, как на котлеты. Лук пассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
[показать]Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом
[показать]
Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука
[показать]
Затем слой варенного, порезанного яйца
[показать]На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом
[показать]
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин
[показать]Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре
Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!рецепт взят из интернета
Для Вас Людмилка |
|
|
|