[показать]

Ингредиенты: 

 4 средних картошки (примерно 0,5 кг)

 сахар 2 ч.л.

- кокосовую стружку 2-3 ч.л.(можно и без стружки обойтись)

 соль 1,5 ч.л.

 зелень - петрушка, укроп, кинза, базилик

 любые Ваши любимые специи: гарам-масалу 1 ч.л. , молотый кориандр...

Отварить картофель в мундире, очистить, остудить. Размять и перемешать. 

Пока картофель остывает, делаем тесто. Для теста понадобится: 

 вода 100 мл.

 соль 0,5 ч.л.

 кунжут 0,5 ч.л.(не обязательно, но желательно) 

 топленое масло  2 ч.л.

 мука - около 200 гр. 

В воду комнатной температуры добавляем соль, куркуму, растопленное масло и понемногу начинаем засыпать муку. Замешиваем тесто, скатываем его в шарик. Далее тесто раскатываем по форме треугольника до толщины теста  3 мм.

Сверху выложить картофельное пюре.

Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку, посыпаем кунжутом.Осторожно начинаем заворачивать рулет. Нарезаем рулет кругляшами.

Далее или печем их в духовке, или жарим на сковороде, поместив до половины в разогретое растительное масло.

Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, для стекания лишнего масла. 

Подавать можно и как отдельное блюдо, и с овощами, супами...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!