Ингредиенты: 

-Шампиньоны — 5-7 шт. 

-Сырки — 2 шт. 

-Брокколи — 200 г 

-Картофель — 1-2 шт. 

-Морковь — 1 шт.

-Соль, растительное масло для обжарки 

 

Приготовление: 

1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 

2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. 

3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. 

4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 

5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. 

ем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп. 

6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренкам