Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Холодник по-польски

[700x525]

 В жаркий летний день этот холодник, очень приятный на вкус, будет весьма кстати.

 А для холодника надо немного:

 - 1-2 свежих огурца (зависит от их величины)

 - хороший пучок укропа

 - несколько перышек зеленого лука

 - 2-3 вареных свеклы

 - 3 вареных яйца

 - 0,5л нежирной сметаны

 - соль, перец

 - что-то из морепродуктов (раки, большие креветки или крабовые палочки)

 

Приготовление

Холодник готовим в супнице. Огурцы режем кубиками, укроп и лук  мелко режем.

Свеклу трем на крупную терку и заливаем 1 – 1,5 л холодной кипяченой водой. Добавляем сметану. Этим заливаем огурцы с луком. Солим по вкусу, перчим  и даем настояться 30 минут.

За это время приготовим те морепродукты, что выбрали. У меня крабовые палочки. С них надо снять бумажки и крупно порезать. Яйца режем четвертинками.

 В тарелку наливаем холодник, добавляем морепродукты и яйцо.

Приятного аппетита!