огород
05-03-2016 08:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Капуста савойская
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Капуста савойская
Обожаю эту капусту! Хоть в борщ, хоть в салатик, хоть голубцы, хоть куда - вкусная, нежная, не сравнить с белокочанной.Правда посолить не получится - не ее планида! Хотя далее в статье немного другая информация, где то читала, что ее на зиму можно с огорода не убирать, а по мере надобности срезать кочаны. Это вариант , конечно для тех , кто живет в своем доме, а у меня на даче это будет корм для зайчиков! Пробовала хранить на балконе, замечательно - достал, разморозил, как будто только с грядки! Одна проблема- погода неустойчивая- то -20 , то +10, в этом году хочу попробовать разобрать кочаны на листья и положить в морозильную камеру, посмотрю что у меня получится . Далее информация с сайта.  [показать]Савойская капуста, фото которой приведено выше, по внешнему виду и вкусовым качествам напоминает белокочанную, отличаясь от неё более мелкими, рыхлыми кочанами с нежными гофрированными листьями, не содержащими жестких прожилок. [показать]Название капусты происходит от имени расположенного в Италии графства Савойя, в котором издавна выращивалось широкое разнообразие листовых и кочанных её видов. В Россию попала в конце XXVIII века, однако до сих пор у нас не очень популярна, выращивается в основном на приусадебных участках. В Канаде и США, в странах Западной Европы распространена широко. Ценится выше, чем белокочанная, поскольку блюда из неё нежнее и вкуснее. В некоторых странах называется итальянской, миланской или курчавой капустой. Полезные свойства капусты савойской По своему составу и полезным свойствам савойская капуста имеет много общего с белокочанной капустой. Она также содержит много витаминов С, группы В, Е, РР, каротина, богатый набор микроэлементов: калия, кальция, натрия, фосфора, меди, и т. д. В овоще меньше клетчатки, она легче переваривается, по сравнению с белокочанным видом содержит больше калия, железа, что делает его особенно полезным для улучшения состава крови, укрепления сердечной мышцы. Такие полезные свойства савойской капусты наряду с её низкой калорийностью делают растение особенно полезным для пожилых людей. а также пригодным для детского питания. Способствует укреплению нервной системы, обладает мочегонным действием, содержит спирт манит, являющийся заменителем сахара для больных сахарным диабетом. Распространенные сорта капусты савойской По сроку созревания сорта делят на ранние (105-120 дней), средние (120-135) и поздние (140 дней и более). Среди ранних сортов в стране районированы следующие: Золотая ранняя, с круглыми кочанами весом до 1 кг, высокоурожайная, устойчивая к растрескиванию; [показать]Юбилейная 2170, масса кочана до 0,8 кг, склонна к растрескиванию; [показать]Мила 1, с кочанами до 3 кг, дает хороший урожай на тяжелых почвах; [показать]Юлиус F1, ультраскороспелый гибрид с массой кочанов от 1,5 до 3 кг, в зависимости от густоты посадки. [показать]Из средних сортов савойской капусты к выращиванию рекомендуют: Мелисса F1, урожайный гибрид, стойкий к растрескиванию, кочаны массой до 3 кг; [показать]Сфера, с кочанами до 2,5 кг, не растрескивается. [показать]Среди поздних сортов распространены: Оваса F1, урожайный неприхотливый гибрид голландской селекции; [показать]Вертю 1340, с крупными, до 3 кг кочанами, урожайный; [показать]Вероса F1, гибрид с кочанами до 3 кг, устойчив к низким температурам, хорошо хранится; [показать] Морама F1, гидрид полусавойской капусты с более гладкими листьями, крупными, до 4 кг кочанами. Агротехника выращивания капусты савойской Выращивание савойской капусты во многом схоже по агротехнике с белокочанной. Её размещают на солнечных открытых участках с легкой плодородной почвой, которую при необходимости с осени известкуют, поскольку растение не переносит кислых земель. Весной вносят перепревшие органические удобрения, по 3-4 кг на 1 м2, золу, комплексное минеральное удобрение. Посадку производят рассадой. Семена раннеспелых сортов высевают в середине марта, среднеспелых – в конце марта до середины апреля, и поздних – в первой декаде апреля. Высаживают в грунт в начале мая, к этому моменту у рассады должно быть от 5 до 6 настоящих листов. При посадке заглубляют до семядолей, размещают по схеме 50х50 см для поздних и 50х35-40 см для ранних сортов. Дальнейший уход состоит в прополках, рыхлениях, поливах. Растения окучивают через 3 недели после высадки, затем еще через 10 дней. Капуста влаголюбива, однако более засухоустойчива, чем белокочанная. Из-за невысокой урожайности в течение сезона ей достаточно 2 подкормок. Первую подкормку проводят раствором органических удобрений после того, как высаженная рассада приживется и тронется в рост, вторую - фосфорными и калийными удобрениями в начале формирования кочанов. Овощ менее других видов капусты повреждается вредителями и болезнями, что значительно упрощает уход и помогает получать экологически чистую продукцию. Уборку производят по мере созревания, ранние сорта – с начала августа, поздние – в октябре. Перезревание кочанов ранних сортов приводит к их растрескиванию и потере урожая, поэтому их убирают по достижении технической спелости, весом в 400-600 г. У поздних сортов при низких осенних температурах улучшаются вкусовые качества, их уборку производят позже, чем белокочанную капусту, с весом до 2-3 кг. Для предохранения от ушибов и загрязнений на кочанах оставляют 2-3 наружных листа. Перевозят в ящиках или другой таре, что позволит избежать повреждения нежной продукции. Кочаны не подлежат длительному хранению, ранняя продукция сразу используется в пищу, поздняя хранится в подвалах при температуре 1-3 °С и влажности от 90 до 95 %. http://www.udec.ru/ |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник огород | luda_r - Дневник luda_r |
Лента друзей luda_r
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»