ТОНКИЕ, НЕМНОГО ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ: ШИКАРНЫЙ ПЕРЕКУС ЗА 10 МИНУТ
Сегодня у нас будет сочная летняя начинка из помидоров, зелени и сыра, но она может быть и любой другой. Если в вашей семье любят мясо, то сделайте блинчики с колбасой, ветчиной, вареным или запеченным мясом. В общем, включайте фантазию – и получайте каждый раз закуску с новым вкусом. Процесс приготовления блинчиков простой и очень быстрый: за 10 минут можно нажарить много вкусняшек для всей семьи.
Состав продуктов
-
500 грамм сырого картофеля;
-
одна столовая ложка сметаны любой жирности;
-
одно сырое куриное яйцо;
-
100 миллилитров кефира;
-
три столовых ложки пшеничной муки;
-
один спелый помидор;
-
150 грамм твердого сыра;
-
немного зеленого лука;
-
специи – по вкусу.
Картофельные блинчики с начинкой: пошаговый процесс приготовления
-
Помидор разрезаем пополам и нарезаем очень тонкими дольками.
-
Твердый сыр натираем на крупной терке.
-
Зеленый лук мелко рубим ножом.
-
Картошку промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке сразу в миску.
-
Сразу кладем в нее сметану, соль, острый перец чили, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все хорошо размешиваем.
-
Совет. Сметану (у меня домашняя сметана из молока и масла) надо добавлять сразу: тогда картофель не потемнеет.
-
Всыпаем пшеничную муку и замешиваем ложкой тесто.
-
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем картофельное тесто. Распределяем его ложкой, формируя тонкий блинчик.
-
Обжариваем блин, с одной стороны, до золотистого цвета, переворачиваем.
-
Сразу кладем посередине дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и зеленью, заворачиваем с двух сторон.
-
В начинку можно добавить любую колбасу, ветчину, вареное или запеченное мясо – все на ваше усмотрение.
-
Аккуратно перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата.
-
Так же поступаем с оставшимися ингредиентами.
Картофельные блинчики с начинкой – это шикарный завтрак или перекус для всей семьи, который можно приготовить буквально за 10 минут. Начинку изменяйте по своему вкусу: и каждый раз будете получать новое блюдо. Блинчики из картошки получаются сытными и ароматными, а начинка из сыра и помидоров делает блюдо по-летнему свежим. Еще больше рецептов быстрого перекуса смотрите на нашем сайте.
Приятного всем аппетита и замечательного настроения.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
Источник →
