[показать]22 марта – день сорока святых – первый большой праздник весны. В этот период от зимней спячки пробуждается и оживает природа. Тепло приходит в мир.

А с наступлением тепла ждали перелётных птиц, как предвестников весны. Говорили: «Прилетел кулик из-за моря, принес весну из неволья», «На сорок мучеников сорок сороков птиц весну несут».  Чтобы ускорить их прилёт соблюдали обряд с выпечкой «жаворонков».

На деревьях развешивается печенье в форме птиц или дарится такая обрядовая выпечка соседям. Бывало, в ней запекали монетки, кольца или щепки, чтобы узнать судьбу.