Сало готовим
18-09-2014 07:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Вареное сало со специями
Вареное сало со специями
[показать]
На Украине, сало считается национальным блюдом, его солят, запекают, маринуют, фаршируют с овощами — а я вот его варила. Этот рецепт приготовления я узнала от своей свахи, которая родом из Ивано-Франковской области, и которая поделилась рецептом. Чтобы блюдо было еще вкуснее, сало лучше брать с прожилками мяса. И, хотя, лично я не поклонница сала, (стараюсь соблюдать фигуру), но хочу вас заверить, что оно просто тает во рту. А какой запах! Его , мои гости, по достоинству оценили приготовленное мною сало, надеюсь, и вам понравится!
Для приготовления вареного сала со специями нам потребуется:
Для маринада нам потребуется:
500 гр. сала с прожилками мяса
1 литр воды
100 гр. уксуса
3 лавровый листка
7-8 горошин перца
1/2 ч.л. черного перца
1 ст.л. соли
Для заправки нам потребуется:
1 головка чеснока
1 ст.л. черного перца
1 ст.л. (с горкой) соли
[показать]
Вначале варим маринад.
В воду добавляем перец горошком, лавровый листок, соль, перец и уксус.
[показать]
Сало нарезаем на куски (у меня получилось 4 небольших куска).
[показать]
Когда маринад закипит, бросаем в него куски сала и варим 45 минут.
[показать]
Пока варится сало, приготовим заправку.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль, черный перец и хорошенько перемешиваем.
[показать]
Вынимаем сваренное сало из маринада и даем ему полностью остыть.
Каждый кусочек со всех сторон обильно натираем чесноком с солью и перцем.
[показать]
Заворачиваем каждый кусочек замаринованного сала в пищевую пленку, складываем в лоток и ставим в холодильник.
Сало, приготовленное по данному рецепту можно кушать уже на следующий день.
[показать]
Перед тем, как сало нарезать, с него нужно соскоблить ножом заправку, но если вы любите более острое сало, можно оставить.
[показать]
Такое вареное сало со специями, с черным свежим хлебом, да с зелененьким лучком, да под стопочку холодненькой водочки – это лучшее, что можно придумать в зимний холодный вечер.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://breakfast.net.ua/zakuski/varenoe-salo-so-speciyami.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Вареное сало со специями
[показать]На Украине, сало считается национальным блюдом, его солят, запекают, маринуют, фаршируют с овощами — а я вот его варила. Этот рецепт приготовления я узнала от своей свахи, которая родом из Ивано-Франковской области, и которая поделилась рецептом. Чтобы блюдо было еще вкуснее, сало лучше брать с прожилками мяса. И, хотя, лично я не поклонница сала, (стараюсь соблюдать фигуру), но хочу вас заверить, что оно просто тает во рту. А какой запах! Его , мои гости, по достоинству оценили приготовленное мною сало, надеюсь, и вам понравится!
Для приготовления вареного сала со специями нам потребуется:
Для маринада нам потребуется:
500 гр. сала с прожилками мяса
1 литр воды
100 гр. уксуса
3 лавровый листка
7-8 горошин перца
1/2 ч.л. черного перца
1 ст.л. соли
Для заправки нам потребуется:
1 головка чеснока
1 ст.л. черного перца
1 ст.л. (с горкой) соли
[показать]Вначале варим маринад.
В воду добавляем перец горошком, лавровый листок, соль, перец и уксус.
[показать]Сало нарезаем на куски (у меня получилось 4 небольших куска).
[показать]Когда маринад закипит, бросаем в него куски сала и варим 45 минут.
[показать]Пока варится сало, приготовим заправку.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль, черный перец и хорошенько перемешиваем.
[показать]Вынимаем сваренное сало из маринада и даем ему полностью остыть.
Каждый кусочек со всех сторон обильно натираем чесноком с солью и перцем.
[показать]Заворачиваем каждый кусочек замаринованного сала в пищевую пленку, складываем в лоток и ставим в холодильник.
Сало, приготовленное по данному рецепту можно кушать уже на следующий день.
[показать]Перед тем, как сало нарезать, с него нужно соскоблить ножом заправку, но если вы любите более острое сало, можно оставить.
[показать]Такое вареное сало со специями, с черным свежим хлебом, да с зелененьким лучком, да под стопочку холодненькой водочки – это лучшее, что можно придумать в зимний холодный вечер.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://breakfast.net.ua/zakuski/varenoe-salo-so-speciyami.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сало готовим | Тамара_Татурина - Дневник Тамара_Татурина |
Лента друзей Тамара_Татурина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»