Это цитата сообщения Мариночка_Цыганкова Оригинальное сообщение

Яйца здесь не нужны совсем. Полчаса в холодильнике полежит - и можно разделывать. Дрожжи я беру прессованные - 50 г, муки - 3,5 стакана. На противне расстойка обязательно нужна, иначе выпечка будет как подошва. А тесто замечательное для пирогов, очень вкусная выпечка получается! Рекомендую еще смазать перед расстойкой желтком с водой (воды чуть-чуть), а оставшийся белок можно добавить в тесто.