Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение
Форшмак.
2-3 филе соленой сельди (без костей)
1 кислое (по возможности зеленое) яблоко
1 небольшая луковица
1 ломоть белого хлеба
молоко
50 г. сливочного масла
3 яйца
черный перец
Травы: укроп/ зеленый лук-по вкусу!
Если сельдь слишком соленая, замочите ее на пару часов в молоке.
Она отдаст соль и станет мягче на вкус.
Хлеб тоже залейте молоком и дайте ему настояться 2-3 минуты.
Отожмите.
Все продукты кроме трав пропустите пару раз через мясорубку.
Некоторые хозяйки предпочитают блендер.
На мой взгляд он слишком сильно гомогенизирует массу.
Готовую селедочную массу положите в посуду для подачи на стол,
поперчите немного и посыпьте любимой травкой.
Хорошо для бутербродов, в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/vkusnaya-i-bystraya-seledka-v-marinade/