[показать]

 

 

 

 

[показать]

 

 

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно.

Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

 

 

 

Ингредиенты:

 

 

1 литр молока 3.2 % жирности

1 стакан сахара

Пол чайной ложки ванильного сахара

 

 

Приготовление:

 

 

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне.

Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема.

Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой.

Это говорит о готовности .

На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе.

С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта.

Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить

(в горячем виде она жидкая).

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

250 мл молока 3.2% жирности

Полтора стакана сухого молока

Полтора стакана сахара

1 пакетик ванильного сахара

 

 

Приготовление:

 

 

Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль.

Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню

(поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой).

Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения.

Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.

 

 

 

[показать]

 

 

 

Ингредиенты :

 

 

1 литр молока 3.2% жирности

500 г сахара

Пол стакана воды

 

 

Приготовление:

 

 

В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар ,налейте воду и сварите сироп

(дайте пару минут покипеть).

Долейте молоко , доведите смесь до кипения .

Варите на маленьком огне ,часто помешивая около двух часов.

Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите.

 

 

 

[показать]

 

 

 

 Ингредиенты:

 

 

500 г готовой сахарной пудры

375 г свежего молока

40 г сливочного масла

 

 

Приготовление:

 

 

Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру.

Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения , постоянно помешивая.

Поварите 10 минут на среднем огне.

Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

 Ингредиенты:

 

 

1 литр молока 3.2 % жирности

500 г сахара

Четверть стакана воды

1 ст.ложка какао

 

 

Приготовление:

 

 

Рецепт вкусного лакомства - вареной сгущенки - прост, но потребует немного времени и вашего внимания.

Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус.

В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду.

Постоянно помешивая ,растворите сахар и доведите до кипения сироп.

Подержите на огне 2-3 минуты.

Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения ,периодически помешивая.

Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.

 

 

 

 

 

[показать]