Ингредиенты

• Яблоки - 5 шт. (лучше взять зеленые)
• Мука - 1.5 стакана.
• Масло сливочное - 150 г.
• Йогурт - 1 стакан
• Разрыхлитель - 2 ст.л.
• Для заливки:
• Сметана - 200 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 200 гр.
• Мука - 2 ст. л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.
• Шаг 2 Замесить тесто, раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями.
• Шаг 3 Яблоки очистить, нарезать тонкими листиками.
• Шаг 4 Готовим заливку:
• Шаг 5 Слегка взбить сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой.
• Шаг 6 Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.
• Шаг 7 Ввести белки в сметанную массу и всё перемешать блендером.
• Шаг 8 Вылить заливку, сверху красиво уложить яблоки и посыпать смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при t 200 градусов.