Думаю, что этот рецепт приготовления свиных ребрышек придется Вам по вкусу.
Ингредиенты:
ребрышки свиные - 1 кг.
соль - 1 ч.л.
паприка или острый перец - 1 ч.л.
соевый соус - 6 ст.л.
мед (жидкий) - 3 ст.л.
апельсин - 1 шт.
как приготовить ребрышки свиные:
Все продукты из состава маринада тщательно перемешайте. Апельсин разрежьте пополам, отожмите сок в маринад, а оставшиеся корочки с мякотью нарежьте кружочками. Ребрышки промойте, чтобы на них не осталось осколков костей и крови. Выложите ребрышки в маринад и хорошо их в нем перемешайте. Сверху бросьте нарезанные остатки апельсина. Оставьте мариновать в прохладном месте минимум на 5 часов, идеально - на ночь. По возможности периодически переворачивайте и поливайте ребрышки маринадом. Замаринованные ребрышки положите на мангал на специальной решетке, а если ее нет, то на несколько шампуров. Обжаривайте ребрышки на углях до румяной корочки, периодически переворачивая и поливая их маринадом. Следите, чтобы под ребрышками не появлялось открытого огня. Готовые ребрышки нарежьте на порции и подавайте со свежей зеленью или с овощами, обжаренными на гриле.
Приятного аппетита!