Икра кабачковая домашняя рецепт [300x240]Состав: 4 кг кабачков 4 кг красного перца 3 кг помидор 1 кг моркови 1 стакан растительного масла 2 ст.л. сахара соль по вкусу 50 г петрушки головка чеснока Приготовление: Очищенный и порезанный на половинки перец запечь в духовке. Кабачки крупно порезанные отварить и лишнюю жидкость слить через марлю. Морковь отварить. Помидоры измельчить в блендере, также измельчить отваренные овощи и соединить их. Поместить овощи в кастрюлю с широким дном и варить до загустения. В конце добавит масло, соль, сахар и чеснок и проварить ещё 5 минут. Разложить икру по банкам и стерилизовать ещё 20 минут. Баночки закатать. Приятного аппетита! http://edazdorov.ru/ |