• 300 г филе свежей семги или форели
• 500 г картофеля
• 300 г помидоров
• лук порей или репчатый (1 луковица)
• 150 г моркови
• 500 мл сливок (10-20%)
• соль
• растительное масло
• зелень по вкусу

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Морковь натереть на мелкой терке.

[300x225] Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.

[300x225] Семгу нарезать небольшими кусочками.

[300x225] Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.

[300x225] В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук.

[300x225] Добавить морковь, обжарить.

[300x225] Добавить помидоры, слегка обжарить.

[300x225] Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.

[300x225] Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.

[300x225] Затем добавить семгу.

[300x225] Следом влить сливки.
Варить до готовности картофеля (3-5 минут).
Если необходимо, досолить по вкусу.

[300x225] Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!