• Авторизация
Дневник Елена_Хижовская Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 06-04-2013 23:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

АРОМАТНЫЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОМЛЕТОМ

[700x525]

 

[показать]
Очень нарядный вариант холодной закуски. Желательно подавать с горчицей или хреном. Кто любит посытнее – рулет прекрасная составляющая различных бутербродов и сэндвичей.
 
[показать] Ингредиенты:

 

  • 1 крупный куриный окорочек
  • 50 г соленого сала
  • 2 яйца
  • 1/2 моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, перец, любимые приправы
Из окорочка аккуратно вырезать косточку, сохранив кожу целой:
[показать]
Доску застелить пищевой пленкой. Край не отрезать. Выложить куриный пласт:
[показать]
Слегка отбить мякоть через пакет:
[показать]
Натереть солью, перцем, чесноком:
[показать]
Белки отделить от желтков. Слегка взбить с солью:
[показать]
На небольшом количестве масла выпечь по отдельности два омлета:
[показать]
Выложить стопкой на куриный пласт:
[показать]
На край поместить в ряд брусочки сала и моркови:
[показать]
Аккуратно с помощью пленки свернуть рулет:
[показать]
Завернуть в несколько слоев пленки. Концы зафиксировать:
[показать]
Варить рулет в большом количестве воды около 50 минут. Остудить в бульоне:
[показать]
Затем рулет вынуть и поместить на холод на 3 часа:
[показать]
Освободить от зажимов и пленки:
[показать]
Нарезать острым ножом ломтиками:

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Елена_Хижовская - Дневник Елена_Хижовская | Лента друзей Елена_Хижовская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»