[600x450]

Ингредиенты:

Для теста:
- 300 г кефира 
- 2 ст.л сметаны 
- 100 г слив. масла (растопить) 
- 2 яйца 
- 1/2 ч.л. соли 
- 800-900 г муки 

Начинка: 
- 1 кг картофеля 
- кусочек сливочного масла (по желанию) 
- 100-150 г твердого сыра 
- пучок укропа 
- соль
- перец 

Приготовление:

Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья...

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

источник

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Кабачковая пицца
Часть 2 - Грибное рагу с томатами
...
Часть 37 - Семга в сливочно - чесночном соусе
Часть 38 - Рыба в пост - по-нижегородски.
Часть 39 - Чебуреки с картошкой и сыром
Часть 40 - Отличная закуска!
Часть 41 - Куриные ножки в мешочке
Часть 42 - Запеченные куриные фрикадельки.
Часть 43 - Тальятелле с соусом песто
Часть 44 - Жюльен из баклажан