Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА
Хорошо сбалансированная эффективная вегетарианская диета очень полезна для здоровья. Среди очевидных ее достоинств - понижение риска развития хронических заболеваний, среди которых: ожирение, коронарно-артериапьное заболевание, гипертония, диабет и другие заболевания...
Однако чтобы вегетарианская диета была эффективной, ее нужно как следует спланировать. В противном случае вы просто истощите содержащиеся в организме запасы жизненно важных питательных веществ.
Вот некоторые из них:
• протеин (белок)
• минералы (цинк, кальций, железо)
• витамин В12
• витамин D
Продукты, содержащие белок: тофу (соевый творог) и другие продукты из сои, бобовые, семена, орехи, зерновые и овощи.
По мнению экспертов, сбалансированная вегетарианская диета обязательно должна включать орехи и мюсли из непросеянной муки - это прекрасные источники аминокислот.
Зелень (шпинат, морская капуста и брокколи) богата кальцием.
Источник витамина В12 - животные жиры, однако их можно заменить витаминизированными мюслями на завтрак и витаминизированными соевыми напитками.
Источник железа – баранина и говядина, печенка и яичные желтки, однако все эти продукты содержат и холестерин.
Шпинат, сухие бобы и сухофрукты могут вполне заменить продукты животного происхождения, так как они также богаты железом.
Вегетарианская диета намного полезнее и эффективнее для здоровья, чем мясная. Однако это не означает, что вы можете каждый день до отвала наедаться хрустящим картофелем, шоколадом и чипсами. Сбалансированная диета обязательно должна включать все вышеперечисленное, т. е. овощи, фрукты, орехи, молочные продукты и сою.
В вегетарианстве используется много специй для разнообразия вкусов пищи. Ниже представлены наиболее распространенные пряности для приготовления самых известных блюд и напитков. Но следует добавлять их не все сразу. Необходимо учитывать своеобразие вкуса, правильную дозировку, экспериментировать, изучать существующие и создавать собственные рецепты и «секреты».
- В белковую еду добавляют базилик, черный перец молотый, перец белый и зеленый, перец красный сладкий и жгучий, кайенский перец, лук, чеснок, укроп, чабер, лук-резанец, кресс-салат, листовые овощи, петрушка, душица, бедренец-камнеломка, карри, эстрагон, портулак, мелисса лекарственная, розмарин, куркума.
- В изделия из теста кладут ваниль, анис, имбирь, миндаль горький и сладкий, кардамон, кориандр, тмин, гвоздика, корица, перец душистый, бадьян.
- В соленые изделия добавляется также тмин, перец красный, чабер
Серия сообщений "СТРОЙНЕЕМ ВМЕСТЕ":
Часть 1 - ДЕСЯТИДНЕВНАЯ ДИЕТА ДОКТОРА И.ШРОТА
Часть 2 - ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО!!!
...
Часть 15 - ДИЕТА "ЗОНА"
Часть 16 - ИМБИРЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 17 - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА
Часть 18 - БЫСТРАЯ ФРУКТОВО-ОРЕХОВАЯ ДИЕТА
Часть 19 - ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА АЛИСИИ СИЛЬВЕРСТОУН
...
Часть 28 - Девять ошибок худеющих дам
Часть 29 - Чтобы похудеть нужно научиться правильно дышать
Часть 30 - ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА