Морковный торт
= = = = = = = =
Рецепт отсюда http://vk.com/wall-42875710_252

Для коржей:

Финики мелко порезанные - 2 стакана
Овсяная мука - 1 стакан (можно приготовить самостоятельно, измельчив в кофемолке овсяные хлопья)
Орехи порезанные - 1.5 стакана
Кленовый сироп (или мед) - 2-3 ст.л
Изюм - 1/2 стакана
Корица - 1/3 ч.л
Морковь тертая - 2 стакана
Соль - 1/4 ч.л
Ванильный экстракт - 1 ч.л
Вода (или кокосовое молоко) - 1-2 ст.л
Банан - 1/2 шт.

Для глазури:

Кешью - 1.5 стакана (предварительно замочить)
Лимонный сок - 2 ч.л
Финики без косточек - 2-3 шт.
Кокосовое молоко - 3 ст.л

Приготовление:

1. В блендере смешиваем ингредиенты для теста. Из полученной массы формируем 2 коржа.На первый намазываем глазурь, сверху кладем второй и весь торт поливаем глазурью.
2. В блендере смешиваем кешью и финики. Добавляем сок,молоко и еще раз все взбиваем. Глазурь готова.
3. Убрать торт в холодильник до застывания глазури на 30-40 минут.

Торт не требует выпечки!
[602x400]