ПОЛЕЗНЫЕ ШАРИКИ ИЗ СУХОФРУКТОВ
(рецепт и фото прислала Наталья Рогова)

Ингредиенты:
- финики, изюм, курага, инжир (в любом соотношении, но фиников все же возьмите побольше)
- семечки подсолнечника очищенные
- кокосовая стружка или кунжут – для обваливания
- орехи (по желанию)
- мед (по желанию для особых сладкоежек)

Способ приготовления:
- Все сухофрукты замочить хотя бы на полчаса в горячей воде.
- Семечки перебрать, промыть и подсушить на сковороде.
- Сухофрукты промыть, перебрать, отделить от косточек, просушить на полотенце (иначе шарики могут получиться слишком мягкими и не держащими форму).
- Курагу, инжир нарезать на кусочки, а финики после воды можно будет даже размять ложкой. Хорошенько перемешать.
- Добавить семечки, ложку меда (по желанию), перемешать и скатать из полученной массы шарики. Внутрь можно положить по целому орешку. Обвалять в стружке или кунжуте.
- Поставить в холодильник на несколько минут.