Рыба в горшочках

Ингредиенты:

[показать]

• 500 г рыбного филе
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• 4 клубня картофеля
• 2 ст.л. томата-пасты
• 3 ст.л. сметаны
• 4 соленых огурца
• соль
• молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить, помешивая, на растительном масле.

Картофель очистить, нарезать дольками и уложить в горшочки вместе с луком. Слегка посолить, посыпать молотым черным перцем по вкусу, залить 100 мл воды, накрыть и запекать 15 мин при 200°.

Для соуса соединить томат-пасту, сметану, добавить 2 стол, ложки воды и слегка взбить.

Рыбу, удалив косточки, нарезать небольшими кусочками, огурцы — кружочками и добавить в горшочки к картофелю с луком. Залить приготовленным соусом и запекать еще 15 мин.