Ингредиенты:

· для мучной крошки:
· мука 1.5 стак.
· масло сливочное мягкое 100 гр.
· сахар 1/2 стак.
· разрыхлитель 10 гр.

для творожной начинки:
· творог 5% 500 гр.
· яйцо 3 шт.
· сахар 200 гр.
· ванильный сахар 2 ч.л.

для заливки:
· сметана 4 ст.л. с горочкой
· сгущёнка 1/2 банки
· шоколад тёмный 40-50 гр.
· сметана 1 ст.л. (для шоколада)

[показать]

Приготовление:

Мучная крошка.

Муку с маслом порубить ножом,добавить сахар,разрыхлитель.Растереть в крошку.

Смешать все ингредиенты для творожной начинки,взбить.

Мучную крошку поделить на 4 части,а творожную начинку на 3 части.

В разъёмную форму застеленную бумагой для выпечки выложить чередуя и равномерно распределяя :мучная крошка,творожная начинка и т.д. Последним слоем будет мучная крошка.

Поставить в духовку при 180 градусах примерно на 1 час.

Заливка.

Смешать сметану со сгущёнкой.Шоколад растопить на водяной бане,добавив 1 ст.л. сметаны.

Готовую ГОРЯЧУЮ ватрушку не вынимая из формы залить сверху заливкой,сверху выложить растопленный шоколад в разных местах.Зубочисткой сделать разводы.чтобы получился рисунок.

ПОЛНОСТЬЮ ДАТЬ ОСТЫТЬ ВАТРУШКЕ.За это время и заливка застынет.