• Авторизация
Дневник eleonora-14 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чуду с картошкой и сыром 15-07-2016 18:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Чуду с картошкой и сыром








 Рецепт от Зары



Вот наши любимые чуду ,которые я готовлю больше десяти лет и именно

так,... Не знаю такого человека (в моем окружении) который пробовал эти

чудушки и они ему не понравились! Особенно их любят мои дети ....




Понадобится (все меры пишу приблизительно,я готовлю "на глаз"):




  • мука




  • кефир




  • сода,соль




  • картошка




  • творог(сыр)




  • масло сливочное(или сметана домашняя)




1.надо сварить картошку в мундире,пока она варится

2.готовим тесто:

мука где то стакана 3,размешать с содой(чайная ложка без горки ) и солью,потом добавить кефир,что бы тесто получилось мягким,и замесить что бы не липло к рукам,через 10минут снова вымешивать тесто до гладкости

[показать]

3.готовим начинку

вот наша картошка и сыр(у меня закончился творог пришлось готовить с сыром...),картошки у меня восемь штук,а сыра должно быть немного меньше

[показать]

картошку и сыр(если творог то не надо) натереть на терке и размешать,добавить соль,у меня сыр соленый я не добавляла

[показать]

4.сначала из теста делаем колобочки(размер чуть меньше яйца)

[показать]

,а потом из картошки больше чем колобочки из теста в три раза,ну где то так

[показать]


и в сравнении с яйцом

[показать]

5.раскатываю колобочек из теста и ставлю начинку(колобочек из картошки с творогом)

[показать]

дальше собираем так

[показать]

[показать]

я делаю сразу четыре такие заготовки(пока первые готовятся другие заготовки становятся мягче и раскатывать без разрывов легче)

6.и аккуратненько раскатать ,очень тонко(для раскатки минимум муки)

[показать]

хотела показать насколько тонко ,но что то не особо видно

[показать]

7.все обжариваем с двух сторон(будет вздуваться надо проколоть что бы вышел пар)вот так

[показать] [показать]

8.смазать маслом с двух сторон(я использую домашнюю сметанку,нам так больше нравится!)разрезаем и готово!

[показать]

[показать]

Писать дольше чем готовить,у меня процесс от раскатывания заготовки(15шт) до конца занимает максимум полчаса


Приятного аппетита!



Похожие рецепты:




Блюда из теста





Рецепты от Зары



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чуду с картошкой и сыром | eleonora-14 - Дневник eleonora-14 | Лента друзей eleonora-14 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»