Пирог " Нежный"



 

Тесто:

Желтки-2 шт

Вода-1 ст

Масло раст-100 гр

Соль-1 ч.л

Мука-3 ст

Дрожди сухие-7 гр



Смешать желтки,воду,раст.масло,соль.Дрожди смешать с мукой,всыпать в смесь и замесить тесто.Поставить в теплое место на 30 мин.



Начинка:

Яйцо перепелиное- 18 шт( можно куриное)

Моцарелла-100 гр( можно твердый сыр)

Лук зеленый -100 гр

Укроп-50 гр

Перец

Соль

Варение яйца измельчить,добавить потертый сыр ,зелень.Посолить ,поперчить.

Тесто разделить на 2 части.Одну часть кладем в форму,делаем бортики.Насыпаем начинку и сверху кладем вторую часть теста.Пусть пирог постоит в теплом месте 15 мин,затем смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.Приятного аппетита.