Такие мандаринки с пикантной творожной начинкой очень похожи на настоящие. Такая необычная закуска отлично дополнит праздничный стол.

2 вареных яйца, 2 морковки среднего размера, 150 г твердого сыра, 100 г плавленого сыра, 5 зубчиков чеснока, соль по вкусу, майонез.

• Морковь мелко натереть. Натереть плавленый и твердый сыр, вареные яйца, выдавить чеснок, добавить в яично-сырной смеси, заправить майонезом.
• Руки смочить водой. Сформировать с яично-сырной массы маленькие мандаринки. В центре каждого шарика сделать небольшое углубление, чтобы получился настоящий мандарин, положить в морозильник на 15 мин.
• Смоченными в воде руками сформировать из тертой вареной моркови блин и обтянуть ним мандаринку. Сверху каждую мандаринку украсить листочком.
• http://simya.com.ua/zakuska-mandarynky/