Игредиенты :

 

Виноград без косточек – идеально подходит сорт «кишмиш»

 

Солёные подсушенные фисташки - 150 грамм

 

Капуста пекинская – килограмм

 

Курица, отварное филе или грудка – 200 грамм

 

Майонез по вкусу

 

100 грамм неострого сыра твёрдых сортов

Приготовление:

 

Капусту нужно мелко порубить, парочку листиков нужно оставить для украшения салата. Курицу отварить с небольшим количеством соли, остудить, удалить шкурку и разобрать на волокна. По желанию можно порезать волокна на мелкие кусочки. Сыр немного охладить в морозильной камере, а после натереть на крупной стороне терки.

 

Почистите фисташки, измельчите острым ножом. При необходимости фисташки до измельчения можно немного подсушить на раскалённой сковородке. Но только ни в коем случае не наливайте на сковородку масло – орехи просто должны похрустывать, а не прожарится в буквальном смысле этого слова. Салат заправить майонезом, можно добавить немного соли.

 

Перед самой подачей на стол, салат выкладывают на тарелку, декорированную листьями капусты, в виде виноградной грозди. После украшают образовавшуюся гроздь предварительно разрезанным на половинки виноградом. Хвостик к виноградной кисти прикрепите из веточки винограда.

Приятного аппетита!