Ингредиенты:

(форма диаметром 24 с съёмными бортами):

-250 г бисквитного печенья

-200 г горького шоколада

-100 г сливочного масла

-1/2 ст вареной сгущёнки

-1/2 ст сливок 38%

Для мусса с сгущённым молоком:

-2 уп сливок 38%(500 мл)

-1 пачка ванильного пудинга(80 г)

-2 ст.л вареной сгущёнки

Глазурь:

-150 г горького шоколада

-150 мл сливок 38%

-50 г сливочного масла

Для украшения:

-вареная сгущёнка

Приготовление:

Соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы.

Затем снимаем с огня и даём немного остыть.

Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой.

Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его.

 

Приготовление мусса: 

В взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко.

 

Сборка:

Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут.

 

Приготовление глазури:

Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. Даем немного остыть и выливаем сверху мусса.

Все ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.

 

Украшение:

Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.

Приятного аппетита!