Мясо, запеченное с помидорами, грибами и сыром

 

Ингредиенты (на 4 порции):

 

мякоть говядины (тонкий край) можно и свинину (тогда мясо будет нежнее) - 600 г

помидоры - 3 шт.

сыр твердый - 150 г

лук репчатый - 2 головки

вешенки или шампиньоны - 200 г

масло сливочное - 4 ст. ложки

зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложке

перец черный молотый

соль

               

Приготовление:

 

1. Лук и грибы нарежьте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета.

 

2. Помидоры нарежьте ломтиками.

 

3. Сыр натрите на крупной терке.

 

4. Мясо нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 1 см, отбейте, посолите, поперчите. Ломтики мяса выложите на смазанный маслом противень, сверху уложите обжаренные лук и грибы, затем — ломтики помидоров.

 

5. Запекайте 30 мин при 200 °С.

 

6. Посыпьте сыром и запекайте еще 5 мин.

 

Подавайте с припущенными овощами, посыпав зеленью.

источник 

                                     для вас do-it-yourself-best.net