Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маринованный виноград

[показать]

Милые дамы, наш праздник все ближе и ближе! Скоро нам будут дарить подарки и произносить в нашу честь замечательные тосты. А я уже сейчас хочу сделать вам подарок в виде этой превосходной закуски. Маринованный виноград очень вкусен и оригинален сам по себе, его можно подать с бокалом красного вина. Но, помимо этого, он еще и открывает огромный простор для фантазии. Например, вы можете использовать его вместо привычных оливок или чернослива в каком-нибудь салате, и он заиграет совершенно новыми красками. Или... Заходите, я поделюсь еще парой способов использования маринованного винограда.

виноград (чёрный или красный ) — 1/2 кг.
уксус (белый винный) — 2/3 стак.
вино белое сухое — 1/3 стак.
сахар — 1 стак.
горчица (в зёрнах) — 1 1/2 ч. л.
перец чёрный (горошком) — 1 ч. л.
корица (палочка 6,5 см.)
соль — 1/4 ч. л.

[показать]
Виноград помойте, обсушите, снимите с веточек. Острым ножом аккуратно срежьте "попку" у каждой виноградинки с той стороны, где она прикреплялась к веточке.
[показать]
В кастрюле соедините все ингредиенты, кроме винограда. Доведите до кипения, снимите с огня.
[показать]
Можно залить виноград сразу же горячим маринадом, тогда виноград сильнее промаринуется и будет мягче. Или можно подождать, когда маринад остынет до теплого, и тогда залить им виноград. В этом случае виноградины останутся более крепкими, и их вкус будет более деликатным. Я предпочитаю второй способ.
Оставьте мариноваться на несколько часов, лучше на ночь.
[показать]
Можно подать маринованный виноград как самостоятельную закуску.
А ещё он может послужить чудесным дополнением к сырной тарелке.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник