Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маринованная закуска "Хороша капустка..."

[показать]

Предлагаю рецепт замечательной закуски из морковки и двух видов капусты - цветной и брокколи. Этот рецепт на днях попался мне в интернете (правда, без брокколи), и я решительно воплотила его в жизнь! Вы не поверите - это таааак вкусно, невозможно оторваться!!! Закуска подходит и для праздников, и для будней!

вода (для маринада) — 1.5 л.
сахар (для маринада) — 8 ст. л.
соль (для маринада) — 4 ст. л.
лист лавровый — 5-6 шт.
перец черный (горошком) — 15 шт.
уксус (9%) — 1 стак.
масло растительное — 1 стак.
капуста белокочанная (цветная ) — 1 вилок
брокколи (замороженная) — 300 гр.
морковь (крупная) — 1 шт.
чеснок — 6 зуб.

[показать]
Для этой закуски цветную капусту я купила свежую, а брокколи замороженную.
Воду довести до кипения, всыпать сахар, соль, добавить растительное масло, уксус, перец чёрный горошком и лавровый лист. Снова довести довести до кипения.
[показать]
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, морковь нарезать колечками (если крупная, то полукольцами), чеснок нарезать тонкими пластиночками, перемешать, уложить в банку или стеклянную кастрюлю, залить горячим маринадом.
[показать]
Остудить и оставить на сутки. Моим суток не хватило, смели половину уже часа через 3...
[показать]
Вкусно, просто неописуемо! Закусочка что надо... к картошечке, да и просто так улетает на ура!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник