"Вешенки маринованные"

Вешенки 3 кг

Вода 2 литра 

 

Соль 3 ст л ( в видео я добавила 4 ст.л., но открыв банку мне показалось, что это многовато, т.к.я привыкла есть всё малосольное, поэтому меняю описание и пишу 3. Но это на мой вкус! Для кого-то это норма. Вы смотрите на свой вкус, попробовав рассол. Если Вам покажется мало добавьте 4. Открывая банки, я разбавила рассол остывшим кипятком. Так что ничего страшного не будет, если Вы немного пересолите.

 

Сахар 2ст ложки 🥄 ( в видео я не забыла про сахар! я не успела заснять этот момент - отключился телефон, а я не заметила. Так что добавляйте🙂)

Лавровый лист 🍃 5-6

Чеснок 🧄 5-6 зубчиков 

Уксус 9% 4 ст л

Укроп- 5-6 ЗОНТИКОВ

Перец горошек-10

Гвоздика 12 шт

Отрезаем плодовую часть от грибницы.

Грибы промываем и отвариваем 30 минут,  как вода начнёт закипать снимаем пенку.

Стерилизуем банки в микроволновке  около 7, 10 минут.  Грибы сварились, откидываем их через дуршлаг и в этой же кастрюле готовим маринад.

 

 Для маринада:

 В два литра воды добавляем четыре столовые ложки соли (соль должна быть не идированная, крупная).

Зубчики чеснока  режем на две-три части и высыпаем в кастрюлю, 5-6 штучек лаврового листа, 10-12 штучек гвоздики, перец горошек примерно чайная ложка, зонтики укропа пять-шесть штук, уксус столовой девятипроцентный четыре столовые ложки,

 Всё перемешиваем и ставим на огонь. Как только закипит закидываем грибы.  в маринаде грибы варим 20 минут.