"Сочные тефтели с секретом. Кто пробовал, просят рецепт."

[622x348]

 

___Рецепт: Тефтели____

 

Мясо фарш свинной, или любой другой 1 кг.

Лук 400 гм.(4 большие луковицы)

Морковь 200 гм.

майонез 1 столовая ложка с горкой

Картофель 300 гм.

Рис 3 столовые ложки

2 яйца

Соль 1 столовая ложка без горки

Специи по вкусу

Чёрный и душистый перец

Обжарить тефтели на сковородке с двух сторон, до золотистой корочки,на растительном масле без запаха!

 

Заливка

 

500 мл.соуса или кетчупа

2 ст.л.сметаны развести в 0,5 воды

Лавровый лист,добавить остаток жареного  лука и тушить 40-50 минут на минимальном огне.

 

Приготовление:

Рис промыть два-три раза и сырым отправить к фаршу.

И хорошо перемешать. Пока будем готовить начинку рис разбухнет.

Картошку и морковь натереть на мелкую тёрку и отправить к фаршу. Туда же отправить два яйца.

Лук порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда остынет половину добавим в фарш. Посолить, поперчить и добавить кориандр, молотый,паприка, чеснок сушёный или свежий то есть кладите что есть или какие любите. Добавить одну столовую ложку с хорошей горкой майонеза - это и есть секрет.

Всё хорошенько вымешать.

 

Сформировать тефтели.  Запанировать в муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.