Булочки с корицей. 

 

Нам понадобится:

 

для теста

-3,5-4 ст.муки

-2 ч.л. сухих дрожжей

-2 ст.л. сахара

-1 ч.л. соли

-1,5 ст.теплой воды

-100 мл.растительного масла

 

для начинки

-1 пакетик корицы

-4 ст.л. сахара

-1 яйцо для смазки булочек

 

Спасибо Ольге Дороховой за рецепт.

Казалось бы, сколько рецептов похожих булочек. Однако эти просто и быстро делать, что для меня очень важно, да к тому же они нежные и просто замечательные. Делала уже много раз, всегда получалось

 мука 0,8 - 1 кг.

0,5 л молока

3 - 4 ст. ложки сахара,

3 ст. ложки растительного масла,

1 яйцо,

1 пачка ст. л. сухих дрожжей, 

щепотка соли,

 

Все ингредиенты соединить, замесить тесто, можно добавить ванилин, щепотку имбиря или кардамона.

Поднимается тесто быстро.

Сделать 20 - 25 шариков, каждый раскатать в лепёшку, смазать растительным маслом и  посыпать сахаром с корицей.

Сформовать булочку. Свернуть рулетиком и как бы "завязать" узелок. 

Выложить булочки в форму или противень, смазанный маслом. Верх смазать яйцом и посыпать маком или орехами.

Печь до готовности в духовке при t° 200.

Горячие булочки смазать сливочным маслом.