[713x478]
Из указанного количества ингредиентов получается четыре порции. Этот салат к празднику быстро готовится, а за счёт присутствия икры имеет изысканный вкус.



[показать]

Ингредиенты:

- кальмары -1 шт. (приблизительно 150 г);
- палочки крабовые - 1 маленькая упаковка (100 г);
- капуста белокочанная – 100 г;
- яйца для украшения – 2 шт.;
- икра красная лососёвая – 2 столовые ложки;
- майонез - 2 столовые ложки;
- соль и сахар – по вкусу;
- листья салата для украшения – 4 шт.

[показать]
Прежде всего, по рецепту салата из капусты с кальмарами и икрой поставьте варить яйца. Тем временем, нашинкуйте очень тонко белокочанную капусту.


[показать]
Нарежьте вдоль соломкой крабовые палочки.


[показать]
Кальмара очистите от кожицы под струёй горячей воды, не забудьте удалить внутренности и хребет. Положите кальмара в кипящую подсоленную воду и варите не более трёх минут, иначе кальмар будет жёстким, как резина.


[показать]
Капусту слегка посолите и помните руками, чтобы она слегка дала сок. Но не стоит усердствовать, иначе капуста станет слишком мягкой.
А также любителям капусты предлагаем приготовить легкий повседневный капустный салат с огурцами.


[показать]
Выньте отварённого кальмара и слегка остудите его.


[показать]
Нарежьте кальмара для салата с капустой и икрой тонкой соломкой.


[показать]
Соедините в одной посуде все ингредиенты салата с кальмарами и капустой: капусту, крабовые палочки и кальмара.


[показать]
Салатник выстелите листьями салата, перемешайте ингредиенты и выложите всё горкой на листья салата. Варёные яйца разрежьте пополам зубчиками, выньте желтки, а белки наполните красной икрой.


[показать]
Салат приправьте майонезом, украсьте яйцами с икрой и одним желтком, сверху салат с икрой, кальмарами и капустой посыпьте икринками.


[показать]
А также любителям красной икры предлагаем приготовить вкусный и изысканный салат "Красная шапочка".
Приятного аппетита!

Салат «Красная Шапочка» с икрой

[показать]
Ингредиенты:

- 70 г (половина маленькой баночки) красной икры;
- 500 г нечищеных варено-морожных креветок (или 120 г очищенных);
- половина болгарского перца;
- 3 яйца;
- 100 г сыра;
- майонез по вкусу;
- листовой салат для украшения.

[показать]

Салат "Красная шапочка" с икрой начинаем готовить с того, что нарежем мелко очищенные креветки. Если у вас креветки в панцире, то их сначала нужно разморозить и почистить. Распространенная ошибка многих начинающих хозяек в том, что они варят варено-мороженые креветки, из-за чего те становятся жесткими, «резиновыми». Достаточно лишь пару раз залить креветки кипятком, тогда креветочное мясо останется мягким и нежным.



[показать]

Яйца варим вкрутую и рубим не слишком мелко.



[показать]

Сладкий перец лучше брать желтого цвета, тогда красного икра на праздничном салате с красной икрой будет смотреться наиболее выигрышно. Режем перец некрупными кубиками.



[показать]

Сыр трем на крупной терке.



[показать]

Заправляем салат "Красная шапочка" майонезом, лучше всего конечно приготовить домашний майонез. Как следует перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились в единую салатную массу.



[показать]

Выкладываем на широкую тарелку салатные листья. В центр ставим круглую форму для закусок – можно использовать широкую консервную банку. Заполняем ее салатом. Разравниваем верх и затем медленно снимаем форму. Благодаря сыру салат получается достаточно плотным и не разваливается. Теперь осталось только покрыть наш салат "Красная шапочка" икрой. Стараемся сделать ровный тонкий слой, чтобы у салата получилась симпатичная красная икорная шапочка, благодаря которой наш вкусный салат и получил свое название.
Хотите приготовить на праздник еще какой-то красивый праздничный салат, попробуйте вкусный слоеный салат с грибами "Нарцисс". Приятного аппетита!



• [показать] Салат с фетой
• [показать] Пасхальные куличики в яичных ск…
• [показать] Салат с сельдью «Рождественский…