Это цитата сообщения Зинульчик Оригинальное сообщение
10 мифов о питании
Морская соль полезнее обычной
Это один из самых популярных, но также и неправдивых мифов. Морская соль по сравнению с обычной идентична: они обе содержат ту же сумму натрия на чайную ложку: 2,200 миллиграммов. Кроме того минералы, которые, как предполагается, содержатся в морской соли, находятся в небольшом количестве. Чтобы потребить сколько нибудь значимое количество таких минералов, придется употребить вагон морской соли. Также стоит знать, что обычная соль насыщается иодом, а морская соль не содержит этот важный элемент.
Диетическая кола подходит для диеты
Это еще один миф! Очевидно, диетическая кола содержит некоторые искусственные подслащивающие вещества, которые еще хуже для организма, чем обычные. Университет исследований Техаса доказал, что люди, которые пили всего 3 диетических содовые в неделю, имели на 40% больше шансов стать тучными. Намного более безопасный заменитель- простая газирована вода.
Сахар вызывает диабет
Это наиболее распространенное заблуждение из всех мифов о пище. Утверждение, что сахарный диабет вызван сахаром основывается на факте, что человек, который болен этой ужасной болезнью, должен наблюдать свое потребление сахара и углеводов при помощи Врача-диетолога. Однако, сахар не виноват в этом напрямую. Наличие неправильного образа жизни, высококалорийной диеты, неактивность и тучность, более вероятные причины.
Яичные желтки повышают холестерин
Яичный желток НЕ повышает Ваш уровень холестерина. Исследование в этой области доказало, что диетический холестерин, содержащийся в желтке, не имеет никакого отношения к холестерину сывороточному, который попадает в кровь и вызывает болезни. Исследования Уэйк-Форестского университета доказали, что нет никакой связи между яйцами и болезнями сердца. Кроме того, употребление в пищу яиц при завтраке нормализует расход калорий в остальной части дня.
Жир вреден
Это лишь отчасти верно. Есть некоторые жиры, которые не только хороши, но и даже необходимы для Вашего организма. Все мы нуждаемся в них: жиры важны для поглощения пищи и работы нервной системы. Что больше, они помогают поддерживать целостность клеточной мембраны. Не лишайте маленьких детей жиров! Это - очень важное питательное вещество для них. Однако, использованные в большом количестве, они заставят набрать вес, и вызовут болезни сердца, а также некоторые типы рака. То, что также очень важно знать - есть плохие жиры и хорошие жиры, содержащиеся в орехах, или рыбе, например. Уделение внимания тому типу жиров, которые едите, крайне важно для поддержания Вашего здоровья.
Шоколад вреден
Некоторые люди полагают, что потребление шоколада является вредным для здоровья. Это один из мифов о пище, циркулирующих во всем мире, который абсолютно неверен. Какао, основной компонент шоколада, фактически очень здорово, будучи богатым флавонидами, которые, как известно, выпускают эндорфины, гормоны, ответственные за улучшение Вашего настроения. Кроме того, шоколад содержит хороший вид насыщенного жира, названного стеариновой кислотой. Однако, не все виды шоколада здоровы. Выбирая Ваш шоколад, ищите содержащий максимальную часть какао, и минимальную часть сахара. Более темный шоколад полезнее, а молочный шоколад действительно плох, поскольку он содержит много сахара.
Бананы - лучший источник калия
Калий - очень важный элемент для Вашего организма: помогает сохранению Вашего самообладания и мышц. При потреблении калия снижается эффект натрия в организме. Очевидно, Ваше потребление калия должно в два раза перекрывать потребление натрия. Полагая, что средний человек потребляет приблизительно 3,400 миллиграммов натрия каждый день, чрезвычайно трудно достигнуть необходимого уровня калия, не употребляя дополнительные добавки. Одни лишь бананы не смогут здесь помочь. В среднем, один банан принесет приблизительно 422 миллиграмма калия, что в 10 раз меньше, чем требуется для нормального эффекта. Бананы действительно богаты калием, но назвать их лучшим источником будет неправильно.
Мясо вредно
Это снова один из тех мифов о пище, который будет негативно влиять на здоровье людей, если его не исправить. Мясо фактически очень важно в диете человека: свинина, ягненок и говядина - лучшие источники белка. Кроме того, мясо богато витамином B12, задействованном в создании эритроцитов, а также в предотвращении возрастной деградации мозга. Но в этом мифе есть и часть правды. Обработанное мясо, такое как бекон, колбасы или сосиски, действительно увеличит риск возникновения болезни сердца. Мясо в чистом виде, вареное, или средней прожарки, совершенно безопасно.
Серый хлеб сделан из зерна
Многие думают, что серый хлеб полезней белого и сделан из зерна. Это чаще всего оказывается неправдой! Коричневый краситель и дополнения могут дать такому хлебу 'здоровый' коричневый цвет, который и вводит покупателей в заблуждение. Если Вы хотите здоровый хлеб из зерна, прочитайте его состав на этикетке. Минимум 85 граммов цельных зерен в день должны обеспечить намного более низкий риск диабета и болезней сердца.
Витаминные добавки необходимы
Здоровая диета - это когда Ваше потребление витаминов, полезных ископаемых и углеводов сбалансировано и не требует никаких дополнений. Таким образом, лучше вести здоровый образ жизни, вместо того, чтобы заполнять себя витаминными добавками. Что является самым важным, не покупайте витамины прежде, чем проконсультироваться с доктором, потому что излишек определенных элементов может быть очень опасным.