[показать]



500г.баранины или говядины, 1кг айвы, 1луковица,4ст.л растительного масла, горсть изюма, 1ч.л корицы, черный перец, соль и сахар.

Нарезать мясо, обжарить на масле, добавить крупно нарезанный лук и продолжать жарить до золотистого цвета. Добавить немного воды и тушить до полуготовности. Потом положить нарезанную кусочками айву, перец, изюм, корицу, соль, сахар по вкусу. Залить водой пока жидкость не испарится. Подавать с рисом.

Такое мясо делала уже несколько раз, вкусно. Но корицы беру чуть меньше половины чайной ложки, и изюм в этот раз совсем не брала, айва попалась сладкая и я побоялась, что мясо будет очень сладким. И еще добавила пол стакана белого вина сухого.