Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Могут ли пельмени быть вегетарианскими и постными

Когда мы говорим о пельмешках, в голове сразу же возникает образ ароматных изделий из нежнейшего теста с сочным мясным фаршем внутри. Но есть ли возможность побаловать себя вкусным блюдом для вегетарианцев или постящихся? Об этом мы и поговорим сейчас.

Пескетарианские пельмени

Для начала стоит отметить рыбные пельмени, которые подойдут для постящихся и пескетарианцев. Это кушанье не является чем-то новым, ведь еще классический вариант блюда предполагал использование в качестве фарша филе судака, щуки, карпа и пр. Подойдет любая рыба, включая и красную. Единственное, если вы решите приготовить рыбные пельмешки, важно придерживаться следующих правил:

• соблюдайте баланс между жирностью и сухостью начинки. При необходимости, стоит добавить немного свиного сала, чтобы фарш получился более сочным;
• следует пропустить рыбу через мясорубку дважды. Это поможет избежать застраивания косточек в зубах;
• красную рыбу лучше резать. Так сохранится оригинальная текстура элитного ингредиента.

Пельмешки с творогом

С такой начинкой блюдо получается очень нежным, фарш буквально тает во рту. При этом есть два основных варианта приготовления кушанья:

• в качестве второго блюда. В этом случае к творогу добавляют соль, зелень, овощи, оливки;
• как десерт. Начинку можно смешивать с медом, сахаром, орехами, сухофруктами, ягодами и пр.

Овощная начинка

Этот вариант позволит вам не только перекусить, но и получить заряд витаминов на весь день. Среди наиболее популярных начинок для пельменей из овощей можно выделить:

• капусту;
• морковь;
• лук;
• репу;
• картофель.

Также достаточно часто делают блюда с грибами и гречкой. Кушанье очень сытное, даже нескольких пельмешек хватает, чтобы наесться на весь день.
 

Сладкие пельмени

Такое блюдо отлично подойдет как для детей, так и для взрослых. В качестве начинки можно использовать:

• ягоды;
• фрукты;
• шоколад;
• мед с орехами и пр.

В результате, вы получите вкусное и оригинальное кушанье, которое станет украшением на любом столе.

Тесто для постных и вегетарианских пельменей

В процессе приготовления теста для традиционных пельменей используются яйца. В то же время, их с легкостью можно заменить маслом (как сливочным, так и растительным), минеральной водой, молочными продуктами, водкой и пр. Таким образом, даже людям, которые не употребляют продукты животного происхождения, можно будет насладиться вкусными пельмешками.

Если вас заинтересовали такие блюда, но вы не хотите тратить много времени на их приготовление, мы рекомендуем вам посетить сайтpelmeni.ru.com/menu. Среди обширного ассортимента вы без проблем подберете постные или вегетарианские пельмешки, что точно подойдут именно вам.