• Авторизация
Дневник Даринка_Т Лента друзей - Дневник - Полная версия


Котлеты "Пожарские" 17-07-2014 23:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Самые необыкновенные котлетки

Нам потребуется.
700 гр. куриного филе
1 маленькая луковица
1 яйцо
соль, приправы по вкусу

Для начинки:
150 гр. любого твердого сыра
50 гр. сливочного масла

Для панировки
2/3 батона, порезанного небольшими кубиками и высушенного в микроволновке.


Сначала готовим начинку для наших котлеток. Для этого натираем на мелкой терке сыр и добавляем к нему размягченное масло, тщательно перемешиваем(должна получиться однородная масса) и убираем в холодильник .

Займёмся фаршем. Куриное филе и луковицу дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, специи и тщательно вымешиваем фарш.

Начинаем формовать котлеты. Из сырно-масляной смеси лепим колбаску, кладем ее на лепешку из куриного фарша, накрываем лепешкой поменьше, закрываем бока. Руки периодически нужно окунать в воду, придавая котлеткам овальную форму, панируем в хлебных кубиках, слегка их вдавливая в фарш, чтобы они не отваливались, откладываем получившуюся котлетку и лепим следующую.

Все котлетки готовы! Можно жарить... Нагреваем сковороду с растительным маслом. Масла на сковороду наливаем примерно 2-2,5 см. толщиной.

Обжариваем котлеты с двух сторон и складываем в форму для запекания.
Котлеты отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30 - 40 минут.








Источник
[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты "Пожарские" | Даринка_Т - Дневник Даринка_Т | Лента друзей Даринка_Т / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»