[300x225]
Приготовить домашнюю вареную ливерную колбасу очень просто и быстро!

Состав домашней ливерной колбасы из курицы:

Курица (мясо с 3 куриных окорочков),
Печень куриная – 800 г,
Яйцо сырое -4 шт.,
Сухое молоко или сливки –2 столовые ложки,
Желатин сухой – 2 столовые ложки,
Соль - по вкусу,
Специи (молотый черный перец и мускатный орех) + ваши любимые

Как приготовить домашнюю ливерную колбасу

[600x450]
Отделить куриное филе от косточек, куриную печень промыть.
Курицу и печенку пропустить через мясорубку, перемешать фарш и добавить в него все остальные ингредиенты по рецепту: яйца, сухое молоко, желатин, соль и специи. Хорошо перемешать еще раз.
Фарш вылить в пищевой полиэтиленовый пакет, аккуратно завернуть концы пакета трубочкой от верха вниз к фаршу, завязать на узелки с двух сторон. Постараться, выпустить весь воздух из пакета при заворачивании. Положить заготовку для ливерной колбасы еще в один пакет и придать нужную форму.

[591x451]
На дно мультиварки уложить силиконовый коврик или маленькое кухонное полотенце. Положить в мультиварку пакет с колбасой, залить кипятком до максимальной отметки и перевести волшебную кастрюльку на режим «тушение» на 1,5 часа
После сигнала достать колбасу из мультиварки и дать ей полностью остыть , затем поставить в холодильник на 5 часов.

Приятного аппетита!