Давайте разберемся, в чем польза кефира для организма человека? Прежде всего, полезные свойства кефира обусловлены содержанием лактокультур - пребиотиков. Полезные бактерии проживают в нашем кишечнике и помогают усваивать богатые клетчаткой продукты. Именно от состояния микрофлоры кишечника часто зависит качество пищеварения. Некоторые физиологи всерьез полагают, что чем «крепче» флора, тем лучше у человека иммунитет.

Кефир – универсальный продукт для регуляции скорости пищеварения. Свежий кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней – наоборот, крепит.

А еще кефир обладает легкими мочегонными свойствами, поэтому рекомендуется всем, у кого есть проблемы с отеками и даже повышенное давление.

А еще он позволяет нашему организму добрать полноценного белка. Если вы хотите получить больше протеина, ищите кефир минимальной жирности, и употребляйте около полу литра в день.

Полезен ли обезжиренный кефир?

Польза обезжиренного кефира часто отрицается. На эту тему говорят, что сепарированное молоко содержит меньше белка, а сам обезжиренный кефир часто гомогенизируют. Проще говоря, чтобы придать напитку более-менее густую консистенцию, в него добавляют крахмал, агар или другие загустители.

На самом же деле, обезжиренный кефир, больше напоминающий по виду сыворотку или очень жидкий кефир,туры и протеины, только меньше жиров и калорий.

Напоследок несколько кефирных коктейлей которые сделают его еще вкуснее и полезней:

Кефирные коктейли

Кефирный коктейль со специями

Для приготовления этого коктейля необходимо взять: 200 мл кефира, молотого имбиря, молотой корицы и на кончике ножа красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.

Кефирный коктейль с мёдом

Для приготовления этого коктейля необходимо: смешать по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды, добавить щепотку корицы и ломтик лимона. Готовую смесь разбавить 200 мл кефира.

Кефирный коктейль с яблоками

Для приготовления этого коктейля необходимо взять: 5 яблок среднего размера без кожуры и измельчить на терке. Смешать тёртые яблоки с 300 мл нежирного кефира (лучше взбить в блендере),затем добавьте корицу по вкусу и еще раз перемешайте. Этот коктейль заменяет полноценный завтрак.

Кефирный коктейль лечебный

Для приготовления этого коктейля необходимо взять: 0,5 л кефира, 1 ч. ложку имбиря, немного меда и щепотку корицы. Настаивать коктейль 10 мин.,после чего взбить в блендере.
Если пить этот коктейль 3 раза в день по одному бокалу, при этом не есть жирную и высококалорийную пищу, активно заниматься спортом, то за неделю можно скинуть от 2 до 4 кг лишнего веса. Коктейль благоприятно влияет на микрофлору кишечника.

Кефирный коктейль жиросжигающий

Для приготовления этого коктейля необходимо взять: 0,5 л кефира, 1 ст. ложку измельченной петрушки и щепотку молотой корицы. Всё хорошо перемешать и дать настояться не меньше часа.