• Авторизация
Дневник Jannee Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепты при диабетической диете .Рыба 11-11-2012 12:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Рецепты при диабетической диете .Рыба

 

 
Рыбное филе, запеченное с цветной капустой
1 кочан цветной капусты
200 г рыбного филе
15 г сливочного масла
1 чайная ложка крахмала
1 желток пряности
соль
нарезанная зелень петрушки
тертый мускатный орех
10 г тертого твердого сыра
100 г сливок или молока
жир и панировочные сухари для обсыпки формы

Рекомендуется также при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям.1 порция — 883 кдж/211 ккал Б 15 г Ж 13 г У 8,5 г

Цветную капусту сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и разобрать на соцветия. Рыбное филе посолить, сдобрить пряностями и тушить в собственном соку с добавлением масла (часть). Форму из огнеупорного стекла смазать жиром, посыпать панировочными сухарями и уложить в нее слоями цветную капусту рыбное филе. Из масла и крахмала сделать заправку, ввести сливки или молоко, посолить, добавить мускатный орех, тертый сыр и зелень петрушки, залить этой смесью филе с капустой и запечь в духовом шкафу на сильном огне. Подать с картофелем или с хлебом.               

 

Рыбное филе с грибной подливкой
300 г рыбного филе
50 г белого вина
80 г грибов
25 г сливочного масла
100 г сметаны
1 маленькая луковица
молотый
черный перец
20 г муки
соль

Рекомендуется также при редуцированной диете и рациональном питании. 1 порция — 607кдж/145 ккал Б 14 г Ж 7 г У 6,5 г

Рыбное филе разморозить, разделить на порции, посолить, сложить в кастрюлю, полить вином и потушить. Грибы очистить, вымыть, тон­ко нарезать и тушить с луком и маслом до готовности. Когда из них выпарится вода, добавить пряности, сметану, смешанную с мукой, поварить и вылить в тушеную рыбу. Запечь в духовке.
Форель на миндале
2 форели средней величины 
мука
соль
30 г сливочного масла
20 г жареных миндальных орехов
1 лимон
2 столовые ложки сливок
зелень петрушки

Рекомендуется также при рациональном питании, беременным женщинам и пожилым людям. 1 порция — 925 кдж/221 ккал Б 15 г Ж 17 г У1г

Выпотрошенную рыбу вымыть, посолить, посыпать мукой, обжарить на масле с обеих сторон в течение 5 минут, и выложить на подогретое блюдо. В горячее масло положить миндаль, очищенный и нарезанный  вдоль, добавить сметану, перемешать, снять с огня. Залить этой массой рыбу. Украсить кружочками и зеленью петрушки. На миндале можно приготовить и другую рыбу.
Рыбное филе с хреном
250 г рыбного филе
30 г сливочного масла
20 г лука 
1 яблоко
хрен по вкусу 
лавровый лист
душистый перец
черный перец
соль
1/2 лимона
зелень петрушки
Рекомендуется также при редуцированной диете, рациональном питании и пожилым людям.1 порция — 988 кдж/236 ккал Б 21 г Ж 12 г У 11 г
Рыбное филе разделить на порции, положить в кипящую воду, доба­вить лук, пряности и варить на слабом огне 5—7 минут. Отваренную рыбу аккуратно вынуть и уложыть на подогретые тарелки, полить соком лимона и растопленным сливочным маслом, посыпать тертым хреном, смешанным с тертым яблоком, и зеленью петрушки.
                                                Диабеткафе

 

Серия сообщений "Блюда из рыбы и морепродуктов":
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепты при диабетической диете .Рыба | Jannee - Дневник Jannee | Лента друзей Jannee / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»