Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Обезжиренный майонез. Рецепт приготовления майонеза.

Источник.

Предлагаем вам рецепт лёгкого диетического обезжиренного майонеза. Этот замечательный соус очень лёгок в приготовлении, обладает восхитительно нежным вкусом и прекрасно подойдёт для праздничных и повседневных мясных или овощных закусок.

Если Вы не сторонник жирных закусок - то этот майонез как раз то, что нужно!

[показать]

 

 

Ингредиенты для обезжиренного майонеза

3 желтка свежих куриных яиц
3 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки воды
1 ст. ложка горчицы
чёрный молотый перец
соль
несколько капель лимонного сока
щепотка натёртой цедры

Приготовление

[показать] Разведенный водой уксус и желтки при непрерывном помешивании нагреть в кастрюле, поставленной на водяную баню.

[показать] Снять с огня и взбивать до остывания.

[показать] В отдельной ёмкости смешать соль, горчицу, перец, лимонный сок и цедру.

[показать] Полученную смесь добавить к остывшей взбитой смеси и размешать до получения однородной массы.

Приятного аппетита!

Диабеткафе

Серия сообщений "Соусы":