Источник

Ингредиенты:

-Сахарная пудра (покупная) — 500 г
-Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл
-Масло сливочное — 40 г

Приготовление:

1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.
3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Как украсить свой капкейк?
Часть 2 - Белковый заварной крем
...
Часть 40 - Суфле ванильное
Часть 41 - Конфеты . Шоколадные трюфели по-домашнему
Часть 42 - Готовим Домашнее сгущенное молоко
Часть 43 - Прохладная радуга
Часть 44 - Заварной крем-пломбир
...
Часть 47 - Фруктовый десерт с йогуртом
Часть 48 - Фруктовое мороженое
Часть 49 - Пломбир