Это цитата сообщения Дульсинея_2902 Оригинальное сообщение

Чебуреки из заварного теста

 

 

Чебуреки из  заварного теста.

 

[показать]

 

Итак, для приготовления чебуреков вам понадобится:
- 2 ст. муки;
- 80 гр. воды;
- 1 яйцо;
- 300 гр. свиного фарша;
- 150 гр. лука;
- 100 гр. молока;
- 1 ст. л. водки;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- соль, перец, специи.

Приготовление:

Берем воду, добавляем в нее ложку подсолнечного масла, 1/2 ч.л. соли. Ставим на огонь и доводим до кипения. Когда смесь закипит, высыпаем в нее 1/4 стакана муки. Перемешиваем так, чтоб не было комочков.

[показать]

завариваем тесто.

 

Добавляем яйцо, водку и остальную муку, замешиваем тесто.

[показать]

 

Даем тесту немного постоять. тем временем режим полукольцами лук и добавляем его в фарш. Так же наливаем в фарш молоко, соль, перец, специи. 

[показать]

 

Берем тесто, формируем из него колбаску и режим на равные части. У меня обычно получается 9 штук. 

[показать]

 

Раскатываем тесто, выкладываем на одну сторону фарш,

[показать]

 

формируем чебурек. Выкладываем на сковородку в раскаленное масло и обжариваем, переворачивая чебуреки несколько раз чтобы мясо успело прожариться.

[показать]

 

обжариваем чебуреки.....

 

С САЙТА :FotoRecepti.ru