Перед обработкой рыбы, расположите ее в посуду с водой, если рыба утопает она свежайшая, если нет, то откажитесь от изготовления данного продукта.

Для устранения сильного аромата при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Рыбный бульон солят в самом начале варки.

Соленую рыбу, до того как разделывать, заливают прохладной водой, чтоб она немного набухла – тогда ее легче будет чистить. (далее…)