Домашний бисквитный торт с карамельным соусом
25-10-2016 10:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашний бисквитный торт с карамельным соусом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Домашний бисквитный торт с карамельным соусом
Домашний бисквитный торт с карамельным соусом
Где - то прочитала: "Жизнь слишком сложна и жестока, чтобы упустить возможность подсластить ее чем - нибудь вкусненьким". Торт всегда ассоциируется с праздником, тем более со взбитыми сливками. Предлагаю вам приготовить бисквитный торт, который помимо сливок содержит карамельный соус, и порадовать родных, даже если особого повода и нет.
Бисквитный корж лучше испечь заранее, чтобы он мог полежать часов 8, тогда при пропитке он не размякнет и его будет легче разрезать.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйцо - 4 шт.
- мука - 2 стак.
- сахар - 1 стак.
- сода
- мука - 2 стак.
- сахар - 1 стак.
- сода
Для крема:
- сливки жирные - 500 мл
- сахарная пудра - 100 - 150 г ( регулируйте по вкусу)
- сахарная пудра - 100 - 150 г ( регулируйте по вкусу)
Для карамельного соуса:
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 50 г
- сливки - 50 г
[600x400]
- сливочное масло - 50 г
- сливки - 50 г
[600x400]
Приготовление:
Для начала взбить миксером яйца. Одной рукой взбивать, а другой понемногу всыпать сахар.
[600x427]
Масса должна посветлеть и после этого можно аккуратно начинать подмешивать муку, просеянную с содой.
[600x400]
Взять разъемную форму, дно выстелить кружочком из пергаментной бумаги. Разогреть духовку до 180С и отправить туда бисквит минут на 30 - 40. Во время выпекания коржа духовку не открывать.
[600x409]
Готовый бисквит вынуть из формы, желательно на решеточку и дать остыть.
[600x407]
Теперь можно заняться кремом и карамельным соусом.
Рецептов карамельного соуса довольно много. Я делаю так: растапливаю сахар в ковшике с толстым дном. Затем не снимая с огня добавляю масло и тщательно мешаю.
[600x428]
Снимаю с огня, тонкой струйкой добавляю сливки и снова перемешиваю. Если добавить больше масла, то соус будет гуще (можно мазать на булочки, тосты).
[600x430]
Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков. Использовала кондитерские сливки.
Теперь можно приступать к сборке торта. Разрезать бисквит на три части.
[600x400]
Взять один корж - положить на блюдо, смазать кремом и немного полить карамельным соусом. Положить сверху второй корж и снова повторить те же действия.
[600x400]
Намазать кремом верх и бока торта, полить соусом. Поставить в прохладное место (не надолго), нарезать и …
[600x427]Масса должна посветлеть и после этого можно аккуратно начинать подмешивать муку, просеянную с содой.
[600x400]Взять разъемную форму, дно выстелить кружочком из пергаментной бумаги. Разогреть духовку до 180С и отправить туда бисквит минут на 30 - 40. Во время выпекания коржа духовку не открывать.
[600x409]Готовый бисквит вынуть из формы, желательно на решеточку и дать остыть.
[600x407]Теперь можно заняться кремом и карамельным соусом.
Рецептов карамельного соуса довольно много. Я делаю так: растапливаю сахар в ковшике с толстым дном. Затем не снимая с огня добавляю масло и тщательно мешаю.
[600x428] Снимаю с огня, тонкой струйкой добавляю сливки и снова перемешиваю. Если добавить больше масла, то соус будет гуще (можно мазать на булочки, тосты).
[600x430]Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков. Использовала кондитерские сливки.
Теперь можно приступать к сборке торта. Разрезать бисквит на три части.
[600x400]Взять один корж - положить на блюдо, смазать кремом и немного полить карамельным соусом. Положить сверху второй корж и снова повторить те же действия.
[600x400]Намазать кремом верх и бока торта, полить соусом. Поставить в прохладное место (не надолго), нарезать и …
Приятного аппетита!
[600x400]
[600x400]Со всеми важными вопросами обращаться в личку
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашний бисквитный торт с карамельным соусом | Маремьянка - Дневник Маремьянка |
Лента друзей Маремьянка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»