29.11.2012 |  Автор: Гульназ

Очередной шедевр нам демонстрирует Оксана Бычкова.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусного Шоколадного  торта. Такой торт сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка, главное - иметь желание  и готовить  его  с любовью!  А результатом  Вы останетесь довольны!

[500x378]

[500x375]

Ингредиенты для Шоколадного торта:

• Яйца-6 штук
• Какао порошок-3 столовые ложки
• Сахар-250г
• Масло сливочное или маргарин-150г
• Разрыхлитель-1 пакетик (или 1 чайная ложка соды,гашённой уксусом)
• Мука-200г

Для шоколадной глазури:

• Сливочное масло-50г
• Какао порошок-2 столовые ложки
• Сахар-4 столовые ложки
• Молоко-3 столовые ложки

Для крема:

• Сметана (20%) - 200г
• Сахар-100г

Приготовление:

Первым делом смешиваем яйца и сахар и хорошенько взбиваем, чтобы масса стала белой и воздушной.

[500x361]

После, добавим растопленное и остывшее сливочное масло.

Муку смешаем с разрыхлителем и какао и осторожно помешивая, постепенно  добавим  её в яичную смесь.

[500x375]

Тесто получилось по консистенции, как густая сметана.

[500x375]

Форму для выпечки обильно смажем сливочным маслом и выльем готовое тесто.

Выпекаем корж в разогретой духовке до  170 градусов минут 30-40. Готовность проверить  деревянной шпажкой.

Пока печётся корж, приготовим крем.  Холодную сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара.

[500x375]

Самый простой вариант шоколадного торта - украсить любую выпечку шоколадной глазурью. Приготовим шоколадную глазурь. Сливочное масло растопим в глубокой миске, продолжая нагревать добавим сахар и какао, перемешаем. Потом добавим молоко и помешивая варим минут 5-10,следя за тем, чтобы  сахар растворился, а масса стала однородной и блестящей.

[500x375]

Наш корж готов. Вынимаем его из формы и даем остыть. После чего разрезаем его вдоль пополам. Это можно сделать с помощью острого ножа или нитки.

Промазываем наш торт сметанным кремом, соединяя коржи.

[500x361] [500x375]

Верх торта польём  тёплой Шоколадной глазурью.

[500x375]

Теперь украсим торт полосками. Нарисовать полоски можно сметаной, сгущенным молоком или растопленным на водяной бане белым шоколадом. Главное,чтобы шоколадная глазурь на поверхности торта остыла, иначе полоски расплывутся!
Итак, у меня осталось сгущенное молоко…  нальём  его в целлофановый пакетик, в уголке  отрежем  небольшое отверстие (конечно, если у вас есть кондитерский мешок, то воспользуйтесь им).  Нарисуем параллельные линии вдоль торта.

[500x375]

Далее, возьмём зубочистку или нож (кому как удобно) и проводим  линии поперёк полосок (перпендикулярные) , причём одну линию проводим сверху вниз, вторую ( на сантиметр от предыдущей) -снизу вверх и так чередуем.

Теперь осталось дать нашему замечательному тортику пропитаться, после чего можно наслаждаться его  нежным  и шоколадным вкусом!

[500x361]

[500x381]

Приятного чаепития! Чтобы не пропускать новые оригинальные рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

Также посмотрите вкусные рецепты торта Медовик и торта Птичье молоко. Необыкновенно вкусные и красивые  получились