Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Банановый кекс
Потребуется:
3 средних банана - лучше переспелых(будет ароматнее)
250гр.масла
250-300гр.сахара(любого, но с коричневым лучше)
300гр.муки
4 яйца
2ч.ложки соли(без горки)
2ч.ложки соды
2ч.ложки сухих дрожжей
по-желанию ванилин.
Далее всё просто: яйца взбиваем с сахаром до растворения последнего,добавляем размягчённое масло,
муку(просеянную) смешиваем с сухими ингредиентами, постепенно всыпаем в яично-масляную смесь , следя за отсутствием комков. Бананы измельчаем блендером, добавляем в смесь.
Большую форму или несколько маленьких смазываем маслом (я ещё и посыпаю для страховки манкой),
заливаем тесто и печём при t -175-180гр.около 50 мин.(большой) и 15-20 мин.маленькие.
Даём остыть на решётке.При желании можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.http://i.ovkuse.ru